Australie - Gare routière de Sydney

Sidney était une grande ville et lorsque l'on ne la connaissait pas, elle pouvait très vite s'avérer labyrinthèsque.

Bien qu'au bout de quelques minutes il vit enfin la premeir distributeur, il n'était plus à même de retrouver la route de la gare. Si il continuait ainsi, il ne lui faudrait pas grand temps avant de se perdre définitivement.

Arrivé devant le distributeur, Tomas mit quelques secondes avant d'être abordé par un clochard.

" Hey pssst pty mec, t'aurais un pty sous. "

Peut-être était-ce un signe ou bien simplement un jour de malchance mais la canette ne tomba jamais.

Le clochard à côté de lui grommela quelque chose avant d'aller importuné quelqu'un d'autre.

Sydney n'était visiblement pas si cool que ça. Si il voulait s'en sortir, il devait trouver un job pour ça, il avait plusieurs possibilités, faire toutes les petites annonces à travers la ville sans savoir ou il allait ou bien chercher dans le journal assis au café du coin.

un bonhomme à la moustache exuberante le héla alors.

" Je peux vous aidez mon garçon? Vous cherchez quoi? "

[hrp : manque d'inspi ? ]

Tomas continuait sa recherche lorsque quelqu'un à l'interpelle.

" Je peux vous aidez mon garçon? Vous cherchez quoi? "

Relevant du regard, il vit alors un homme avec une moustache des plus originales. Voyant que c'était à lui que le message s'adressait, il s'avança de toute sa hauteur en direction de la personne et s'arrêta devant elle.

"Ouaip ! Je suis nouveau en ville et je recherche du taff ainsi qu'un endroit ou dormir. J'aimerais savoir lequel des journeaux fournit le plus de petites annonces en matière de boulot et de logement ?"

[hrp : j'ai fais ce que je pouvais ]

[hrp: non non le courtier sait toujours ou il va.]

frottant sa moustache pour reflechir à la question somme toute pertinente de Tomas, le bonhomme se pencha et montra une revue du doigt.

" Tiens prends celui-ci ce sont les dernieres petites annonces parues. Mais tu sais je crois qu'en face il cherche quelqu'un au Snack. Je sais pas si tu corresponds au critère mais qui ne tente rien... Bah..."

il roula sa moustache entre ses doigts.

" Hep! tu comptes me le payer le journal! "

Arrivé devant le Snack en question, Tomas pu voir à l'intérieur qu'il y avait déjà pas mal de monde et que la boutique avait l'air de bien tourner.

Sur la porte d'entrée on pouvait lire.

" Nous recherchons du personnel avec ou sans qualification. Motivation indispensable. "

Quelques mètres de marche plus tard, Tomas arriva devant le snack et pouvait à travers les vitres qu'il y avait beaucoup d'activités et de monde, montrant sans aucun doute que celui-ci tournait bien. Le jeune homme vit alors au niveau de la porte d'entrée une pancarte et la lisa attentivement.

Nous recherchons du personnel avec ou sans qualification. Motivation indispensable.

*Motivation indispensable ... ca tombe bien j'en ai à revendre. En plus, il demande pas de qualifications, très interessant ... j'y vais.*

Sur cette pensée, il rentra à l'intérieur de l'établissement et avança tranquillement. Tomas put voir que le succès de l'endroit était au rendez-vous tellement le nombre de clients semblait important. Mais là n'était pas le but d'une recherche du nombre de personnes prenant son repas ici mais de trouver un boulot vite fait.

Ses pas se terminèrent au niveau d'un comptoir où le jeune homme pris un siège et s'asseya pour attendre son tour de commander et il sait exactement ce qu'il faut : un Zeta et un job.

La serveuse arriva alors pour s'occuper de lui. C'était une jolie brune dont les yeux pétaillaient de bonheur.

" Bonjour. Qu'est-ce que je vous sers jeune homme? "

Tomas passa alors sa commande et lorsque la jeune fille revint avec le Zeta, Tomas lui parla de l'annonce.

" Oh? C'est vrai? vous seriez intéréssé? Hé bien ne bougez pas, je vais chercher le boss. "
Elle lui fit son plus beau sourire avant de disparaitre. Il ne fut absente qu'une minute tout au plus.

" M. Baggle va vous recevoir. " Elle lui montra le chemin avant de disparaitre a nouveau en cuisine.

Tomas se trouva dans une toute petite pièce ou un homme à lunette émergeait de paperasse entassé sur son bureau.
Il se leva et vint lui serrer la main avant de fermer la porte du bureau et de se rassoir.

" Bonjour jeune homme. Installez-vous je vous en prie. Commençons par le début. Comment vous appelez-vous et quel est votre parcours? "

[Désolé du délais]

L'homme, une fois levé, avait une taille impressionnante. Du haut de ses près de 1 mètre 82, le boss sourit joyeusement et referma son énorme main autour de celle de Tomas. Ses cheveux mis longs châtains et sa petite barbiche pouvait suggèrer, en effet, que l'homme venait tout droit de la jungle. Il invita d'un geste de la main, Tomas à s'asseoir au millieu de sa jungle. De sa voix caverneuse, très grave et guturale, Baggle reprit:

" Très bien, Tomas. Ton expérience en manutention nous sera surement très pratique. Maintenant que les présentations sont faites, je vais t'expliquer ce que nous recherchons comme emploi. C'est très simple, vois-tu...nous recherchons des livreurs et des assistants cuisiniers."

Baggle redressa ses lunettes sur son nez et regarda longuement Tomas dans les yeux. Il avait tous les airs d'un de ses hippies que l'on voyait dans les vieux films, mais son air sérieux et les papiers qui gisaient sur son bureau lui enlevait tout l'effet que donnait ses cheveux et sa barbiche.

"As-tu ton permis de conduire permanent? Ou des formations quelconques de premiers soins? Et la question la plus importante: Pourquoi veux-tu travailler parmis nous?"

[c'est pas grave, du moment que tu as répondu ...]

Baggle se leva de son siège et serra la main de Tomas. Le jeune homme vit que son futur boss était grand, mais pas assez pas rapport à lui, qui était déjà un géant pour son jeune âge.

Le mensonge semblait avoir fonctionné car l'homme aux allures d'hippi fut convaincu de sa prestation.

" Très bien, Tomas. Ton expérience en manutention nous sera surement très pratique. Maintenant que les présentations sont faites, je vais t'expliquer ce que nous recherchons comme emploi. C'est très simple, vois-tu...nous recherchons des livreurs et des assistants cuisiniers."

*Livreurs ou assistants-cuisiniers ... dans les deux cas c'est déjà un bon boulot pour débuter.*

Baggle regarda un bon moment Tomas dans les yeux comme s'il voulait quelque chose. Le vieil homme continua son entretien avec le jeune homme.

"As-tu ton permis de conduire permanent? Ou des formations quelconques de premiers soins? Et la question la plus importante: Pourquoi veux-tu travailler parmis nous?"

*Le permis de conduire et des formations de premier soins ? Mieux vaut mentir qu'au second, sinon si je fais ça avec le premier, ca risque de vite se voir ... mais je peux faire autrement.*

Tomas prit une légère inspiration et quelques secondes de silence pour répondre aux questions de son futur patron.

"Malheureusement je n'ai pas le permis, faute de moyens car je viens d'arriver tout juste d'arriver en ville et là ou j'étais il n'y avait pas de travail ..."

* ... surtout que si je devais travailler du coté de chez moi, personne ne me voudrait, vu comment ils me voient avec Zeta ...*

"... mais j'ai quelques notions de secourisme et de premiers soins. Donc ma principale motivation était de recommencer une vie, à Sydney, avec les compétences que je possède."

"Très bien...Parfait..."

Le grand homme prenait des notes sur un grande feuille où il inscrivait les qualités de Tomas. Baggle fronca les sourcils lorsque le jeune homme lui dit qu'il venait tout juste d'arriver et qu'il voulait recommencer sa vie..Recommencer? Que s'était-il passé? Bah! Il avait tellement besoin de main d'oeuvre que n'importe qui pouvait faire l'affaire! Baggle tendit la feuille vers Tomas et lui dit:

"Appelles moi Sherman. Je peux t'appeller Tomas?"

Sherman lui sourit très peu, mais ses yeux étaient amicaux. Le travail et le stress lui avait surement enlevé un peu de sa bonne humeur...Il arqua les sourcils:

"J'ose espèrer que tu n'as pas de problème avec les autorités d'où tu viens...Je vais avoir besoin d'une carte d'identité et tes disponibilités. Le taux horraire est de 2 dollars par dessus le salaire minimum soit environ 10$/heure. Si tu peux commencer tout de suite, ca m'arrangerait. Et biensur, tu seras payé à temps et demi! Puisque c'est rapide comme demande"

Il se leva et lui tendit la main chaleureusement. Un peu embarassé, l'homme dit:

"...Sais-tu cuisiner? Un petit peu? C'est parce que...L'aide cuisinier s'est fait rentré un couteau dans le bras par le cuisiner...Un accident; Pepé s'est retourné avec le couteau et Yoan passait en meme temps...J'ai besoin de quelqu'un pour couper les légumes, laver les ustensiles, etc. Acceptes-tu?"

Sherman arqua le sourcils et regarda un long moment Tomas, soupçonneux. Biensur qu'il n'avait pas sa carte...Et puis de toute facon, il ne pouvait pas avoir de problème avec la ville dans son petit snack! Son frère était inspecteur d'hygiène et sa belle-soeur travaillait à la mairie. Ils ne mettaient jamais leur nez dans son petit snack. À quelques exceptions...Espèrons que Tomas n'en soit pas une. Il soupira et hocha la tête:

"Ouais! Mais je veux mettre quelque chose au clair. Ici, tout ce qui se passe à l'intérieur reste à l'intérieur. En signant ton contrat, tu promets de ne rien dire à personne..."

Il lui tendit le contrat d'embauche et l'observa sans cligner des yeux. Le propriétaire semblait un peu nerveux.

"Parfait"

L'immense homme se leva sur ses longues jambes de joueurs de...ballon...ah oui! Le basketball! Il ouvrit un tiroir et sortit un tablier flambant neuf et qui sentait la lavande. Il le lanca vivement à Tomas et lui fit signe de l'accompagner. Une fois qu'ils sortirent du bureau, Sherman entraina son nouveau employé vers les cuisines. En passant, la jolie serveuse lui fit un grand sourire, visiblement contente qu'il se soit fait employer. Les bras chargés de plats, elle passa juste devant lui et lui envoya un clin d'oeil. Sherman ouvrit les portes battantes qui menaient à la cuisine et fit entrer très rapidement Tomas devant lui.

"Bien...Red? Red?!"

"Ouais! Ouais, pas obligé de crier, Sherm' ", dit une voix rauque.

Le visage d'un homme dans la quarantaine avancée apparut entre deux étagères. Sherman présenta Tomas:

"Voici Tomas, ton nouveau aide-cuisinier..."

"J'ai pas eu le temps de les ranger...Il est clear?"

"Oui oui...Tu peux sortir, Red"

L'homme sortit alors de derrière les immenses étagères. Le chef était parfaitement normal; il était d'une taille moyenne, avait les yeux verts, de courts cheveux d'un roux éclatant sous un filet pour cheveux, un ventre d'une grosseur respectable et des jambes grassouillettes...la seule chose différente chez l'homme - chose à ne pas négliger - était les 4 bras qui sortaient de son habit blanc. Sherman se mit devant la porte, instinctivement, surement parce que plusieurs aide-cuisinier s'étaient sauvés en courant.

"Salut le p'tit", lui dit Red."Ça va?"

Le téléphone sonna à distance, dans le snack et la voix de la jeune servante héla le nom du patron. Il resta immobile devant la porte encore un moment, regarda Tomas, puis Red un après l'autre, pour vérifier s'il pouvait quitter. En entendant la première réponse du jeune homme, il soupira et quitta rapidement les cuisines pour répondre au téléphone.

"Désolé...je vous laisse faire connaissance!"

Red sourit avec satisfaction et hocha la tête. Puis soudainement, il perdit son sourire et un de ses bras se pointa vers Tomas, armé d'une cuillère en bois.

"Oy, petit! La nourriture est tout ce qu'il y a de plus frais et vrai! Tout est fait de mes propres mains!..."

Il baissa son bras et sa tête par la même occasion.

"Ce n'est pas facile pour quelqu'un comme moi de se faire accepter dans la société...Surtout quand mes bras peuvent sortir n'importe quand, n'importe où, n'importe comment...Je peux les rétracter pour quelques minutes seulement et je ne contrôle pas comme les ressortir..."

L'homme d'un âge incertain leva la tête vers Tomas et lui sourit tristement. Il le regarda un certain moment et ajouta:

"La vie a été dure pour moi...elle m'a vieillit horriblement très rapidement. Je devais avoir ton âge quand tout cela à commencé...et maintenant, 15 ans après, j'ai finalement une place à quelque part! Sherman a été assez gentil pour me donner un job! Et maintenant j'ai la plus belle vie du monde!"

Red sourit joyeusement! Le chef, qui n'avait, malgré son air beaucoup plus âgé, qu'une douzaine d'années de plus que Tomas, lui présenta la cuisine d'un geste de sa deuxième main gauche. À ce même moment, la jeune serveuse entra dans les cuisines et laissa un pile de commande sur le comptoir. Elle s'arrêta et dit, avec un sourire radieux et un clin d'oeil avant de repartir:

"Alors? Vous avez le job? Je m'appelle Christi...Red, j'ai plein de commande pour toi!"

"Parfait, Chris! Je fais cela tout de suite. Eh bien, Tomas. Bienvenue dans ma cuisine! Maintenant au boulot! Va me couper les oignons qui sont sur la planche là-bas."

Red donna un grand coup d'épaule à Tomas et entreprit de couper les autres légumes. Chacunes de ses mains avaient un nouveau légume à couper à l'aide d'immenses couteaux de chefs. Il se tourna vers Tomas un moment et dit:

"Oy, petit! Faut pas pleurer! Tu ne trouveras pas de meilleur boulot à Sydney!"

Il éclata d'un rire gras et lui donna un vif coup sur l'épaule. Lorsqu'une de ses mains terminait de couper les légumes, elle se mettait à les faire cuire immédiatement. Il allait à une telle vitesse que toutes les cuissons furent prêtes à l'intérieur d'une dizaine de minute. Toutes les commandes prêtes en même temps, Red sourit à Tomas:

"C'est pas mal, hein? Pas de favoritisme ici! Christi devrait arriver prendre les commandes sous peu..."

Aussi précise qu'une horloge, la jolie serveuse arriva. Elle prit les nombreux plats tous en même temps dans un même voyage, mais se ravisa. Elle n'en prit que la moitié et fit un clin d'oeil aux deux hommes:

"Ne lâchez! Ca va super bien!...Dis...Tomas? Pourrais-tu venir m'aider en avant...Les plats un, deux et trois sont pour la table 6. Je reviendra les prendre si tu n'as pas le temps."

Puis elle disparut derrière les portes battantes. Red donna un coup de coude à Tomas et dit:

"Premier jour et Chris te demande de venir l'aider? Oy! T'es bien partit, petit!"